飲食業の転職でラーメン屋オープンを夢みる夫
2011年11月21日 10時25分
私の主人はラーメン好きで、朝昼晩ラーメンでも大丈夫な人でした。学生時代にはラーメン屋でバイトしたこともあり、独身時代は何杯食べたか分からないくらい、あちこちのラーメン屋に行っていたそうです。一度はサラリーマンで会社勤めをしましたが、ラーメン屋になる夢をあきらめられず、サラリーマンを辞めて、飲食業の転職を考えるようになりました。まずは、ラーメン屋に勤めるようになり、修行をつんで、数年後にラーメン屋をオープンすることができました。
ただのサラリーマンが全然畑違いの飲食業の転職をするのは、かなりの勇気だったと思います。まだ私も会社員として働いていて、収入もそこそこあったので許せたことではないかと思っています。お若いころからのラーメン好きというだけてどこまでできるかと不安に思っていましたが、地道な努力で小さいながも自分のラーメン屋をオープンするまでこぎつけました。
一日に少しは行列ができる程度のラーメン屋ですが、本人は毎日楽しくラーメンを作っています。私的にはもっと行列が途切れないほどのラーメン屋になってほしいと欲はありますが、今になって思えば、サラリーマンを辞めて飲食業の転職をしたことは良かったと思っています。今では、私も長年勤めた会社を辞め、一緒にラーメン屋を手伝っています。サラリーマンの妻では味わえない経験をしています。お客さんの笑顔やおいしかったよと言われるとうれしくなります。毎日毎日、一緒に働けるのも良いものですよ。
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